TE MUERE, FRIJOLITOS CON PESCADO......

Te muere de lo rico que es este plato rescatado de un recetario de Tia Maria:

1 Kg de pescado salado, preferiblemente Lebranche
2 platanos pintones
1 cebolla picadita
1 pimenton picadito
aji dulce al gusto
tres dientes de ajo
1 ocumo o mapuey
1 batata
sal y pimienta al gusto
1/2 Kg de frijolito pintado o Barcino

Sofreir los alinos y reservar
Dessaalar el pescado cambiando el agua varias veces
Cocinar los frijolitos con los alinos al estar blandos agregar las verduras picadas  y el pescado en trozos,
dejar reducir el caldo y rectificar sal pimienta y un poco de comino, por ultimo un toque de dulce:



Servir con arroz blanco y casabe , y por supuesto un buen ajicero